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    On retrouve le fenugrec dans des plats typiques de la gastronomie indienne : les naans au fromage, le poulet tandoori ou Biryani, le curry de veau, les samoussas, le riz à l'indienne, etc. C'est une des épices les plus employées en Inde, avec le curcuma, le gingembre et la cardamome, d'autres aromates indispensables à la cuisine indienne.

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